Deprecated: mysql_escape_string(): This function is deprecated; use mysql_real_escape_string() instead. in /home/bankizywnosci/public_html/niemarnuje.pl/include/function.inc.php on line 38

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/bankizywnosci/public_html/niemarnuje.pl/index.php on line 207
niemarnuje.pl - Aktualności

Aktualności

Strona główna Aktualności Załaduj słoiki latem!

Załaduj słoiki latem!

19-08-2012


Załaduj słoiki latem!

Sezon letni nadal w pełni. Wciąż możemy cieszyć zmysły ferią barw, zapachów i owocowych smaków. Brakuje co prawda już truskawek w bitej śmietanie, ukoić po nich tęsknotę mogą za to maliny zbierane z przydrożnych krzaczków lub poziomki i jagody zrywane w malutkich kępkach.


 

Owoce potrafią dodać nie tylko uroku posiłkom, ale są również ważnym źródłem witamin i energii. Całe szczęście lato można przechować. Zostało jeszcze trochę czasu na wypełnienie słoików konfiturami, sokami i marynatami.
 
Najlepiej domową produkcję połączyć z rozrywką. Wspólne kiszenie ogórków może zapewnić więcej śmiechu niż spotkanie w pubie. Imprezę można kontynuować podczas konsumpcji ukiszonych warzyw.

 

Ogórki małosolne:

Na jeden słoik około 12 ogórków, 3 ząbki czosnku, kiść kopru, liście chrzanu, korzeń chrzanu, woda, 1 łyżka soli

Umyć ogórki i odciąć ogonki. Pokroić czosnek i chrzanu. Ułożyć w słoiku ogórki z czosnkiem oraz korzeniem chrzanu, zalać gorącą wodą z solą. Po zalaniu przycisnąć talerzem. Po około 2 dobach można konsumować ogórki.
 
Produkcja aarmolady morelowej może być pretekstem do rozmów z przyjaciółkami i spotkań przy babskich pogaduchach.

Marmolada morelowa:

Na 2 kilogramy morel bez pestek kilogram cukru.
Pokrojone morele mieszamy z cukrem i odstawiamy na noc. . Smażymy 30 minut na małym ogniu. Możemy dodać jedną pokrojoną pomarańczę. Następnie wypełniamy słoiki i zapełniamy spiżarnię.

Podobnych wrażeń dostarczyć może wspólne przygotowanie jagód.

 

Jagody:

Można się jeszcze załapać na jagódki. Najlepsze zbiory są na przełomie lipca i sierpnia. Jagody chronią przed powstaniem nowotworów, obniżają cholesterol we krwi. Surowe owoce poprawiają trawienie i są stosowane przy zaparciach. Pzetwory z jagód są niezastąpione przy biegunkach.


Słoiczek jagód

Na jeden litr jagód około 12 łyżek cukru.
Umyte jagody układamy w słoiku po sam brzeg. Zasypujemy cukrem i zakręcamy nakrętką. Pasteryzujemy przez 45 minut.


Lubiącym samotność pozostawiamy suszenie grzybów i śliwek oraz przygotowanie kompotu. To można zrobić przy okazji innych czynności i wystarczy do tego jedna para rąk.


Kompot wiśniowy

Wiśnie bez ogonków myjemy. Każdy owoc nakłuwamy by nie popękał podczas gotowania. Do zagotowanej wody z cukrem wkładamy owoce i gotujemy na małym ogniu 5 minut. Wlewamy do słoików. Zakręcamy i pasteryzujemy przez 25 minut we wrzącej wodzie.
 

Suszone śliwki

Szczególnie polecamy wszystkim fanom odchudzania. Śliwki bowiem przyspieszają przemianę materii i spalanie tłuszczów. Ponadto blokują wchłanianie cholesterolu.

Suszenie:

Wybieramy tylko dojrzałe owoce najlepiej śliwki węgierki, po czym blanszujemy przez około minutkę. Możemy ususzyć śliwki w całości lub połówki bez pestek. Możemy też lekko naciąć owoce i wyciągnąć pestki.Jeżeli nie posiadamy suszarki elektrycznej, wykorzystamy do tego celu piekarnik.Owoce układamy na kratce, nie na blasze i pozostawiamy na 4 dni. Włączamy go na tylko 3 razy dziennie na około 25 minut w temperaturze 50 stopni.


Przełom sierpnia i września to czas na domową produkcję z grzybów, agrestu, jeżyn i rabarbaru. Nie zmarnujmy szansy na zimowe zachwyty wspomnieniem letniej atmosfery.


Aktualności:

Banki Żywności

Wykonanie StudioGraficzne.com